Зачем покупать шкаф для хранения вина?

26.11.2014

Коллекционеры дорогих сортов и любители создания винных шедевров в первую очередь стремятся купить шкаф для хранения вина, а после обустроить винный погреб, если есть такая возможность в собственном доме. Почему ценителям так необходим винный шкаф?

Особенности устройства винного шкафа

Конструкция шкафа для хранения вина, купленного у известного производителя или выполненного своими руками, должна имитировать условия погреба, обеспечивая целому ряд функций:

• поддержание определённой температуры и влажности;
• создание вентиляции продукта и защиты от света;
• бутылки с натуральной пробкой должны храниться горизонтально, под небольшим углом наклона, а с искусственной – вертикально, но все они должны быть защищены от встряхивания.

Только в таких условиях букет вкуса и аромата напитка будет усиливаться, а не ослабевать.

Покупая хранилище, изготовленное промышленным способом, можно быть уверенным в грамотном подходе к содержанию в нём не только виноградных напитков, но и других видов алкогольной продукции. Зная, сколько условий требуется для коллекции разных сортов, знатокам гораздо проще выбрать устройство для хранения вина из готовой линейки изделий.

Классификация устройств для хранения алкогольной продукции

Процесс их производства происходит под руководством сомелье, несмотря на создание идеальных условий хранения, модели могут иметь разный набор функций в зависимости от назначения. Устройства с одной или несколькими температурными зонами обеспечивают фраппирование (охлаждение) или шамбрирование (подогрев) бутылок на длительный срок или только перед подачей к столу, тогда раскрывается полностью его вкусовой букет. Разные зоны предназначены для длительного или кратковременного хранения продукта в соответствии с его «характером».

Винные шкафы  бывают различной вместимости от настольных домашних, вмещающих около дюжины бутылок напитков разного сорта, до промышленных, когда дело касается больших партий продукции. Толщина стенок всех моделей лежит в пределах нормированной термоизоляции. Корпус может иметь прозрачное демонстрационное окно со светозащитной плёнкой и внутренней подсветкой, быть выполненным из пластика или гофрированного алюминия для правильной конденсации. Наличие различных функций и дизайн корпуса естественно влияют на цену винного шкафа в приемлемых пределах.